フラクトオリゴ糖（FOS）～安全性と危険性から適正量まで

　フラクトオリゴ糖に関しては、人間を対象とした膨大な数の実験や調査が行われています。しかしその結果はクリアとは言えず、影響があったというものから全くなかったというものまで様々です。
　日本においては特定保健用食品の成分として認められており、「ビフィズス菌を増やして腸内の環境を良好に保つ」等の保健用途表示が許可されています。ビフィズス菌の数が増えることはいくつかの調査で確認されていますが、ビフィズス菌が増えることで明白な健康増進効果があることは確認されていません。「効果がなかった」という調査結果のあまりの多さから考えると、そもそも表示が許可されていること自体が奇妙にも思えます。
　ちなみにEFSA（欧州食品安全機関）が2016年に行った科学的な検証の結果、スクロースから生成された短鎖フラクトオリゴ糖が腸内で発酵して排便回数を正常に保つとか、胆汁酸の放出を促すと言った作用は確認できないとの結論に至っています （:EFSA）。
　下痢に対する無影響量は男性で体重1kg当たり0.3g、女性で体重1kg当たり0.4g程度と推計されており、1日摂取量の目安は3～8gです。これ以上取るとお腹が緩んでしまう危険性があるということです。

　犬を対象としたフラクトオリゴ糖の給餌試験はかなりの数が行われています。その結果は人間の場合と同様、お腹の調子を整えると言い切れないのが現状です。
　健康な犬の糞便を調べたところ、フラクトオリゴ糖を給餌されていようといまいと、ビフィズス菌や乳酸菌の検出率はまちまちだったと言います（:Willard, 2000）。ですからそもそも、人間において言われている「ビフィズス菌や乳酸菌が腸の健康に良い」という考え方が、犬には当てはまらない可能性があります。
　フラクトオリゴ糖（FOS）が何らかの健康増進効果を持っているとすると以下のような可能性が考えられるでしょう。

• 糞便臭の軽減インドールとフェノール濃度が低くなり糞便の腐敗臭が軽減される。マンナンオリゴ糖と合わせて与えた場合、回腸のIgA抗体濃度が高くなる（:Kelly S. Swanson, 2002）。
• 善玉菌の増加マンナンオリゴ糖と合わせて与えた場合、糞中のビフィズス菌、および糞中と回腸中の乳酸菌が増加する（:Kelly S. Swanson, 2010）。
• 悪玉菌の減少1日2gのケストース（※FOSの一種）を8週間に渡って給餌するとビフィドバクテリウム属が増加し、逆にバクテロイデスとサテレラが減少する。またクロストリジウム属に関しては給餌から早くも最初の4週で検出不能レベルまで減少する（:Ide, 2020）。
• インスリン抵抗性の減少フード中に1%の短鎖フラクトオリゴ糖を添加すると、インスリン抵抗性を減少させ、脂肪酸とグルコースの代謝に関与する遺伝子の転写を調整する可能性がある（:F.Respondek, 2008）。
• タンパク異化産物の減少フラクトオリゴ糖は大腸におけるタンパク異化産物を減少させる。マンナンオリゴ糖と合わせて与えることにより、糞便中の腐敗成分を減らす（:Kelly S. Swanson, 2002）。
• 菌の総数増加糞中の嫌気性菌と好気性菌の総数が増加する。特にビフィズス菌、レンサ球菌、クロストリジウム属の増加が顕著。pHや窒素の排出ルートは変わらないが、マグネシウムとカルシウムの吸収量が増加する（:C. Beynen, 2002）。
• 揮発性脂肪酸の増加FOSは腸内細菌叢の代謝を改善し、アンモニア濃度を減らして揮発性脂肪酸を増加させる可能性がある（:Carlo Pinna, 2016）。

　一方、フード中のFOS濃度が極端に高いと（61.7g/kg）糞便の水分量が増して酸性度が高まり、糞便スコアが悪化して下痢気味になったという報告もあります（:L.N.Twomey, 2003）。ですからたくさん与えれば良いというものではないのでしょう。